Inteligencia artificial y desarrollo sostenible: reducción del desperdicio de alimentos, construcción de organizaciones resilientes y mejora de la administración financiera pública Autores: Mădălina-Ioana Ivanov - Alexandru Ioan Cuza University of Iași (RO) Ana-Maria Ghercă - Alexandru Ioan Cuza University of Iași (RO) Larisa-Nicoleta Gafencu - Alexandru Ioan Cuza University of Iași (RO) Resumen Este artículo explora el impacto transformador de la inteligencia artificial (IA) en tres áreas críticas: la reducción del desperdicio de alimentos, la resiliencia organizacional y la administración financiera pública. Mediante el uso de tecnologías de IA como el aprendizaje automático, el análisis predictivo y la monitorización en tiempo real, el estudio destaca cómo la IA puede abordar ineficiencias, reforzar la resiliencia sistémica y apoyar los objetivos globales de sostenibilidad, incluidos los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) de las Naciones Unidas. En la reducción del desperdicio de alimentos, la IA mejora la previsión de la demanda, la gestión de inventarios y la optimización de la cadena de suministro, reduciendo los excedentes y el deterioro de los productos. Ejemplos como la previsión de la demanda en panaderías y la transparencia basada en blockchain demuestran beneficios económicos y medioambientales. En cuanto a la resiliencia organizacional, la IA permite evaluar riesgos y desarrollar estrategias adaptativas, fortaleciendo las cadenas de suministro y ayudando a las organizaciones a pasar de enfoques reactivos a enfoques proactivos durante crisis como la de la COVID-19. En la administración financiera pública, la IA agiliza los procesos, detecta fraudes y mejora la confianza pública mediante plataformas innovadoras y modelos fiscales predictivos, como muestran estudios de caso de Finlandia, Australia y China. A pesar de su potencial, la adopción de la IA se enfrenta a desafíos como los costes, la integración de datos, las preocupaciones éticas y el acceso desigual. Superar estos obstáculos requiere políticas sólidas, colaboración y desarrollo de capacidades. Esta investigación destaca el papel de la IA como catalizador del cambio sistémico y defiende una adopción ética e inclusiva para promover la sostenibilidad, la resiliencia y la equidad en un mundo complejo.